排骨炖豆角(酱焖味超下饭)(0/10)
排骨洗净,冷水下锅,倒入1勺料酒,大火煮开去除血水,再捞出洗净。
再将排骨放入压力锅中,加半锅水,加入葱段、姜片、花椒几粒、八角1块、桂皮1块、料酒1勺、生抽3勺、陈醋1勺、冰糖几粒。
油热下葱段爆锅,再加入五花肉片翻炒(喜欢吃五花肉的可以多放,超香)。
加入东北大酱和豆瓣酱,翻炒。
豆角洗净切段,下锅翻炒。
锅中加入少量水和2勺生抽,豆角翻炒至变绿色。
加热水至没过豆角。
从压力锅中取出排骨,加入锅中,大火烧开后转小火加盖焖炖。
焖到豆角熟后,加少许盐,开大火翻炒,收汁。
出锅啦,喜欢汤汁多点的可以浇上汁,拌饭最棒了!