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海苔蛋卷(1/8)
低筋面粉：50g 鸡蛋：50g 黄油：30g 糖粉： 30g 牛奶：40ml 海苔：若干（根据个人喜好增减）
1、将鸡蛋从冰箱取出，放置常温，打入钢盘中，30g糖粉分三次加入，全蛋打发。
2、黄油放置常温，切块，打发。
3、打发的鸡蛋和打发黄油混合，加入40ml牛奶，筛入50g面粉。 4、搅拌的时候注意上下搅拌，不要转圈搅拌，以免鸡蛋消泡 5、最后如果面糊不够顺滑，可用电动打蛋器再打5秒至顺滑。
6、机器调至最高温后预热至灯灭
7、放入海苔于烤盘上，倒入15g左右面糊，盖上上盖。
8、烘烤40秒左右蛋卷上色，用筷子夹起蛋卷一角，开始往右卷。
放凉后，香脆可口