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好吃营养的奶香黑米发糕(1/11)
称量好所有需要的食材
酵母粉倒入牛奶液中，搅拌均匀至基本融化
黑米粉和细砂糖倒入普通面粉内，用筷子大致搅拌均匀
倒入牛奶酵母水
揉成一个略微黏手的面团
取一个6寸模具，刷上一层玉米油（方便脱模）
将面团放入模具内，用手压平，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵
发酵至两倍大后撒上适量的葡萄干装饰表面（红枣或者坚果类都可以用来装饰，根据自己喜好） （因为现在天气比较热了，发酵一定要注意状态，两倍大就可以了，千万不要发酵过头了，不然蒸好出锅会塌陷，影响口感）
冷水上锅中大火蒸30分钟，关火后焖3分钟再开盖。
发糕不烫手就可以脱模了，切块就可以吃啦！
发酵到位的发糕，内部组织就会很细腻噢！非常好吃