好吃营养的奶香黑米发糕
口感松软，特别好吃的一款粗粮发糕！发糕不需要揉面，而且就一次发酵，特别的简单，吃不完的发糕可以冷冻保存，吃之前蒸软就好啦！ 一岁以下的宝宝不要加糖也可以吃哦！营养满满～
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步骤1/11
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称量好所有需要的食材
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酵母粉倒入牛奶液中，搅拌均匀至基本融化
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黑米粉和细砂糖倒入普通面粉内，用筷子大致搅拌均匀
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倒入牛奶酵母水
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揉成一个略微黏手的面团
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取一个6寸模具，刷上一层玉米油（方便脱模）
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将面团放入模具内，用手压平，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵
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发酵至两倍大后撒上适量的葡萄干装饰表面（红枣或者坚果类都可以用来装饰，根据自己喜好） （因为现在天气比较热了，发酵一定要注意状态，两倍大就可以了，千万不要发酵过头了，不然蒸好出锅会塌陷，影响口感）
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步骤9/11
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冷水上锅中大火蒸30分钟，关火后焖3分钟再开盖。
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步骤10/11
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发糕不烫手就可以脱模了，切块就可以吃啦！
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最后一步
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发酵到位的发糕，内部组织就会很细腻噢！非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-06-10
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