既健康又有嚼劲的椰汁油全麦贝果(
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所有材料放入厨师机桶内,现在天气热了,椰子油是液体可以直接放,如果是冬天就后放
揉成光滑面团,能拉出薄一点的膜
平均分成6份,搓圆盖保鲜膜松弛20分钟
先把面团按扁,擀面杖从中间按下去,往上推,往下推
翻面整理成长方形,压薄底边,从上往下卷起
卷好的面团来回滚长
右侧用擀面杖擀开如图
两头对接,接口处包好,烤盘垫油纸,挨个放好发酵35度,20分钟
这是发酵好的面团,预热烤箱200度
1000克水加50克糖煮开,转小火
贝果放入锅中,一面煮30秒
翻面再煮30秒
贝果捞出沥干水分
分别放入烤盘,中间留空
中下层195度烤20分钟
烤好的贝果
放晾网晾凉
白白胖胖的贝果,美美哒!
表面光滑
切面也还可以,咬一口有嚼劲,好吃无压力
打包完成