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酱木瓜丝(1/9)
选用青木瓜，冲洗干净；
削皮去瓤，将木瓜切成条；
加入粗盐，将盐与木瓜充分抓匀；
静置4个小时，木瓜会出许多水，将水分拧干；
加入白糖，再次抓匀，静置1个小时，将水分拧干待用；
独蒜处理蒜蓉，辣椒洗净切碎；
将蒜蓉、辣椒、白糖、生抽与老抽拌匀成酱料；
将酱料倒入木瓜中；
充分搅拌均匀，即可食用