枸杞桂圆鸽子汤(2/9)
准备好所有材料，鸽子洗净备用。
先把鸽子焯水，
放一点点料酒去腥。
另外起锅，用砂锅煲。把焯好的鸽子放入砂锅，加入姜片，料酒。大火烧开转中小火煲90分钟到俩小时。
适量盐，有的人喜欢最后放盐都可以。我觉得煲汤每次都先放一点入味，最后再加一点盐。
一个小时过后加入红枣，桂圆。
最后十分钟加入枸杞，
大火咕嘟咕嘟，出锅喽
营养美味。