家乡特色菜红糖甜肉(2/12)
准备相关材料
五花肉加水放入锅内煮熟，筷子能戳穿再煮一小会儿就可以了，不能煮的太软
红薯切块
油稍微加热，放入红薯油炸
红薯炸面呼了捞出控油备用
煮熟的五花肉去皮切丁备用
两块半红糖切碎，加入少许清水熬煮成糖浆熬的时候不时翻拌
切丁的五花肉用温水把油脂淘洗出去
红糖熬成糖稀，倒入五花肉
再加入炸熟的红薯，先不翻拌，小等糖稀熬涨起来盖住所有红薯，然后再翻拌，小火熬至糖全部裹住肉和红薯，大约15-20分钟，肉香和糖的甜全部融合即可
成品图
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