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五香辣子(5/5)
生抽与白醋以3:1的比例混合，加入八角，香叶，桂皮，辣椒，花椒煮沸后小火熬煮十分钟，晾凉过滤备用
青红辣椒切条，可保留辣椒籽，蒜姜切片
辣椒与姜蒜混合在一起，撒盐拌匀
加入少量白糖，少量味精，少量高度白酒，拌匀，飞油
将拌好的辣椒装瓶，倒入晾凉的酱醋汁淹末辣椒，密封放入冰箱保存，7天后可食