五香辣子
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步骤1/5
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生抽与白醋以3:1的比例混合,加入八角,香叶,桂皮,辣椒,花椒煮沸后小火熬煮十分钟,晾凉过滤备用
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步骤2/5
青红辣椒切条,可保留辣椒籽,蒜姜切片
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步骤3/5
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辣椒与姜蒜混合在一起,撒盐拌匀
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步骤4/5
加入少量白糖,少量味精,少量高度白酒,拌匀,飞油
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最后一步
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将拌好的辣椒装瓶,倒入晾凉的酱醋汁淹末辣椒,密封放入冰箱保存,7天后可食
辣椒选择皮薄,辣一点的比较好吃,可用线椒,
生抽和白醋的比例是3:1,用量不限
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-08
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