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凉拌猪心(1/6)
猪心对半切开洗干净，放水里加一块姜，少许白酒，煮20分钟左右
捞起猪心切片，如果切开有血丝再用热水烫一下或者再煲一煲
小尖椒跟蒜蓉用油炒香
加入蒜蓉，香菜，小尖椒，盐，鸡精，糖，陈醋，酱油，芝麻油，辣椒油。
再加半勺剁椒，搅拌均匀
上碟～