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茭白炒鸡肉(4/9)
准备好茭白与葱段；
将茭白的外皮，比较老的部分削除，切成片；
煮开水，加点盐，下茭白，水再次烧开，将茭白捞起过凉水待用；
鸡腿剔骨后，切成鸡肉条，加入生抽、淀粉腌制15分钟；
锅中热油，下姜丝，炒出香味；
下鸡肉滑炒，可加2汤匙清水；
炒至鸡肉变色，下茭白；
下生抽调味，翻炒均匀即可；
出锅前，可加点葱段装饰。