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端午节美食～肉粽(4/12)
肉洗净切块，然后加入花雕，老抽，生抽，白糖和适量的盐腌制；盖上保鲜膜放入冰箱，我腌了一个晚上；
糯米洗净提前3～4小时浸泡，然后捞出控干待用；
把腌过肉的酱汁倒入泡好的糯米中拌匀，如果不够可以另外加点酱油，目的是包好的粽子大米也咸咸的入味；
选择合适的粽叶把头去掉；
像这样折叠；
底层加一勺米；
加入一块肉；
再来2勺米；然后就可以包扎起来了；
包扎完成；
把粽子均匀放入锅内，加满水，水最好和粽子齐平或者高于粽子，大火煮开后转中小火焖煮3小时；再此过程中如果水不够多了就补适量的开水，一定保证煮粽子的水量；再煮一个多小时候也可以把粽子拿出来翻煮一下（就是把锅上层的粽子拿出来翻到下面，下面的放到上面，不过嫌麻烦的话也可以去不用）
煮好的粽子可以开吃啦。
好美味