端午节美食~肉粽
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步骤1/12
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肉洗净切块,然后加入花雕,老抽,生抽,白糖和适量的盐腌制;盖上保鲜膜放入冰箱,我腌了一个晚上;
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步骤2/12
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糯米洗净提前3~4小时浸泡,然后捞出控干待用;
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步骤3/12
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把腌过肉的酱汁倒入泡好的糯米中拌匀,如果不够可以另外加点酱油,目的是包好的粽子大米也咸咸的入味;
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步骤4/12
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选择合适的粽叶把头去掉;
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步骤5/12
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像这样折叠;
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步骤6/12
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底层加一勺米;
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步骤7/12
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加入一块肉;
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步骤8/12
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再来2勺米;然后就可以包扎起来了;
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步骤9/12
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包扎完成;
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步骤10/12
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把粽子均匀放入锅内,加满水,水最好和粽子齐平或者高于粽子,大火煮开后转中小火焖煮3小时;再此过程中如果水不够多了就补适量的开水,一定保证煮粽子的水量;再煮一个多小时候也可以把粽子拿出来翻煮一下(就是把锅上层的粽子拿出来翻到下面,下面的放到上面,不过嫌麻烦的话也可以去不用)
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步骤11/12
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煮好的粽子可以开吃啦。
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最后一步
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好美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-06-07
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