咸蛋黄解冻，清洗粽叶，一张张的冲洗正反两面，用洗碗布边擦边冲，洗完一张就放一边待用。同时糯米淘洗干净用温水泡足2小时。
大盆煮水烧开后放入粽叶，煮5分钟关火加入足够的凉水泡在一边，待糯米泡好。准备五花肉切块，大姆指头大小，用料酒生抽鸡精腌制半小时。
泡好的糯米用漏勺将米捞出，分成两部分，一部分白米，另一部分加入老抽、鸡精、色拉油混合腌半小时左右时间足够可以腌2小时。
需要的材料摆开，如上图，开始包粽子啦……
取两张粽叶，背面向下叶尖向上拿在手里，叶柄用剪刀剪去。
左后方形成的角往左侧折下顺势打开折下的叶尖，形成一个开口较大的漏斗状，如图
左手大拇指指和另外四指轻轻对握住尖角和叶片中部，形成一个长方形区域。
右手拿着叶柄向上折，盖住漏斗口处的米并包住左手握住的两边。
左手轻移到盖上的叶子两边固定，右手协助整理，包好后如图，在叶柄盖过来的一面形成一个上小下大的三角形。
多余的叶柄部分向下弯曲折下继续用左手固定住，开始绑线，线头圧在左手食指上。
顺时针旋转棉线将粽子绑4一5圈，最后的线头转圈绕在前一圈线上，不用打结。
全部包好啦，我包得比较小个，不喜欢吃太多，特地用了红线，图个吉祥(o^^o)
冷水下锅，水没过粽子，盖上锅盖，中火煮4个小时，中间添水3次，看水量和火力自己调整。
煮好配上自己做的蛋糕，希望宝贝考试加油，金榜题名，心想事成！
安装App
