茄子闷蛤(1/3)
倒入花生油，待油热后，放入姜片、蒜片，倒入酱油爆锅。
放入茄子翻炒，待茄子着色后，加入水闷十几分钟。
待茄子七八分熟后，放入蛤，继续盖锅闷，蛤开口后，加入少许盐，出锅。