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西红柿炖牛腩(1/5)
牛肉切块加葱、姜、料酒焯水（冷水下锅）
牛肉盛出用热水洗去血沫，放葱、姜、八角、香叶
锅里下油，微炒牛肉（不要炒时间太长，否则牛肉不爱烂）
加入开水炖，小火10分钟，捞出调料
放番茄酱和西红柿小火炖，加盐调味，牛肉炖烂就可以出锅了