金针菇蒸蛋：
先准备配料如图，水的用量为鸡蛋的1.5倍，即100g鸡蛋加入150g水，这样蒸出来的鸡蛋口感最滑嫩，不会太软或者太硬
将金针菇，玉米淀粉，盐，黑胡椒加入打散的鸡蛋中，搅拌均匀至淀粉无颗粒
注：加入少许玉米淀粉可以使蒸出来的鸡蛋更加滑嫩，蛋香味更醇厚
搅拌均匀后，缓慢加入150g水搅拌均匀，撇去蛋液表面的气泡或者静置10分钟消泡，可以使蒸出来的鸡蛋表面更加平滑，然后再入蒸锅蒸15分钟
出锅后在表面淋上少许生抽和食用油，再撒上葱花即可食用，加了玉米淀粉吃起来蛋香味果然更浓，大家可以试一试，绝对不会失望哦！
再下入青椒翻炒1分钟，加入少许盐，如果青椒炒制的时候比较干，可以少量多次的加热水炒，这样不易糊锅，青椒也熟的更快
加入盐，生抽，耗油调味，酱油适量调色，翻炒2~3分钟至千张变软即可
一盘清爽香辣的青椒千张丝就超好了，带些辣味，适合没有胃口的夏天哦~
白菜鱼饼汤：
白菜切丝，鱼饼（或肉饼）切片，葱切碎备用
锅中加入适量水，下入鱼饼至水开，鱼饼本身含有油，所以汤里就不需要额外加油
味道调好后加入白菜，盖上锅盖焖煮2分钟至白菜熟透，出锅前加入少许胡椒粉
装盘，撒上葱花，一碗清淡的白菜鱼饼汤就做好了~非常爽口
来张合照，两菜一汤就做好啦，看起来很有食欲对不对~
搭配上杂粮米饭，摆好盘，仿佛有种正在吃校园餐的感觉~味道真的很不错，建议用蒸蛋拌着米饭吃，糙米饭都变得非常滑嫩，蛋香味十足，吃起来超香的！
