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#童年不同样，美食有花样#炸红糖面鱼(14/15)
50克红糖中倒入180克开水，搅拌至糖融化，这时候糖水温度也降下来
打入一个鸡蛋，放入酵母，继续搅拌
400克面粉分多次放入红糖水中
用筷子搅拌程絮状
上手揉成稍微光滑的面团
盖上盖子醒发40-50分钟，面团至两倍大
面包撒少许面粉，取出发酵好面团
用手揉至排气，压成薄饼
用擀面杖将面饼擀成长方形，大概0.5cm，中间切开，撒上面粉摞到一起
用刀切自己喜欢的大小，将两片分开
取一个面片，中间切两个口子，用手抻拉开
锅中热油至7分热，放入面饼，筷子敲打面饼至蓬松起来
煎至两面金黄即可出锅，差不多一两分钟就完成了，喜欢颜色深的，可以多炸一会儿
隔着屏幕的你有没有流口水
比油条还要好吃