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红枣泥蛋糕卷(17/28)
称好90g低粉
准备好黑糖，把开水倒进去
打蛋器把黑糖压化来，放凉
放凉后混合植物油
打入蛋黄，混合均匀
加入枣泥，这一步要混合久一点，将枣泥混合均匀一点
加入过筛的低粉，z字形混合均匀
混合好的面糊放一旁
开始打发蛋清（此时预热烤箱160度10分钟）
白糖是分三次加入的，我用的是aca北美电器的打蛋器，首先一档打到鱼眼泡的时候倒入一部分的白糖
第二次加入白砂糖，开启三挡
第三次加入白糖开五档高速打发。
打到有明显纹路，很有阻力，
提起有尖角 ，就打发好了。
混合蛋白，分两次，先混合一小部分
全部混合好的面糊
准备一个方盘
铺上油纸
倒入面糊
用刮板将表面刮平整
这是刮好后的表面
给表面撒一些白芝麻
放入预热好的烤箱160度30分钟，出炉啦，枣泥香喷喷
稍稍放凉后，倒扣在另一张比较大的油纸上面，私下表层油纸
用刀在蛋糕表面划几道，方便卷蛋糕
借助擀面杖将蛋糕卷起来，放凉定型。
头尾切掉，开始摆（chi）拍（dangao）啦
枣泥蛋糕卷你可以中间卷蛋糕的时候也卷一点枣泥进去，当馅料。我是比较简单粗暴，什么也没卷，直接开吃，也是很美味。