准备红糖，压碎来，因为我的红糖受潮了，用破壁机也不好打，黏糊糊，我就直接拿勺子压碎了。这一步正确的做法是用破壁机或者料理机研磨机打碎成粉末。
称30g白糖。糖的用量你们可以根据自己口味做调整，比如我这个配方里面红糖加白糖的甜度，其实我觉得太甜了，但是我婆婆就觉得这个口味刚刚好。
一个无水无油的盆里打入鸡蛋，用电子打蛋器开始打发全蛋。
我用的是aca北美电器的打蛋器，首先1档打发膨胀了些，就高速5档打发。其他品牌仅供参考
打到蛋糊写8字不会消失，那么就打发好啦。全蛋会比蛋白要慢一点点，大家不要着急还没到状态就以为打好了。一定要画8字不会消失，非常有阻力才行。
倒入红糖，打蛋器用1档打发均匀，顺便消除大气泡。（一定要记得一档打发一下，不然出来的饼干都是洞洞，坑坑洼洼）
倒入过筛后的低粉，用翻拌，炒菜的手法翻拌均匀，注意不要消泡
挤完的小饼干上面可以撒一点点黑芝麻，不但好看，吃起来也香。然后送入烤箱160度烤30分钟。（烤箱看自己实际情况，别人的温度时间仅供参考）
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