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白灼油菜花(
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油菜花 可能不是油菜花,老板说的,看着像菜花 一把分二半,一半过水焯,一半爆炒
锅内水煮开后滴少油,放入青菜、变色捞出沥干水份备用
炒菜的时候正好预留了点蒜,姜,
摆盘
放上蒜末,姜末,放点剁椒酱
浇点热油,
小碗里调点蚝油,凉白开,盐,白胡椒粉,鸡精,搅拌均匀淋上即可
另一半洗过直接热锅薄油炒至变色添点盐,即可出锅。