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#童年不同样，美食有花样#美味蛋挞(6/9)
材料备齐，称重。
牛奶和白砂糖用手动打蛋器搅拌均匀，至白砂糖融化。
一个全蛋和蛋黄加入碗中搅拌均匀。
搅拌好的蛋液加入炼乳混合均匀。
把搅拌好的蛋液加入牛奶中。
加入淡奶油，混合均匀。
蛋挞液过筛，至少两次。（口感细腻就在这一步，不能偷懒，我过筛了三次。）
蛋挞皮放在烤盘上，底部可以加自己喜欢吃的水果，蜜豆啥的。倒入蛋挞液九分满即可。
送入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤25分钟左右。（温度仅供参考。）蛋挞表面有焦糖色，蛋挞皮金黄色即可出炉。