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只用一只锅的懒人汤饭#童年不同样,美食有花样#(6/7)
食材如此。把柠檬草根部切片,把部分茎叶留下结个结待用,葱头切碎,胡萝卜切片,西红柿切块,肉丸对半切。肉丸可以用猪肉丸、牛肉丸代替,虾其实是更好的选择,我只是冰箱里没有,又不想特意为此跑超市。
取一个中型大小的锅,热锅冷油,,下葱头和柠檬草先炒一炒,然后加入胡萝卜炒软,再加入西红柿。
加入高汤和水,再加入结节的柠檬草,大火煮沸。
转中小火,盖上锅盖,留一条缝,煮15分钟。加入肉丸,加盐,喜欢吃辣的加一点辣椒,再煮5分钟。
当肉丸都浮在水面,并且变得更大之后,汤就煮好了。取出柠檬草结。
取一个饭碗,盛入白饭。
把汤倒在白饭上,加入肉丸和汤里的蔬菜。Voila! 下班吃一碗汤汤水水的汤饭很舒服!