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姜撞奶(4/4)
我用以前给宝宝做辅食的研磨工具磨姜泥，然后用纱布抱住挤出了20克姜汁。（我本来想用果汁机的，但是觉得物料太少，损耗太大，还是费点力自己磨，量大可以用工具辅助）
把牛奶和糖放锅里加热，我有温度计可以测食物温度，大概加热接近90度就离火摇晃一下。（没有温度计的可以观察牛奶，烧到像泡沫突然密集的膨胀起来就可以了）据说80多度的温度最适合凝固
距离装好姜汁的碗高度十公分这样，快速倒入，高一些是让奶和姜汁能靠着这个距离冲劲能混合均匀不用另外搅拌
静置到可以食用的温度即可