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酸爽生香#童年不同样，美食有花样#(2/9)
先提前30分钟把木耳泡发后切丝。接着准备其它食材，猪肉丝，胡萝卜，大葱，小葱，蒜头，幼笋罐头等。
陆续把所需材料加工备用。
将肉丝腌制10分钟，加入淀粉，盐，白糖，白胡椒粉，鸡精，黄酒。
先把切好的木耳放入沸水里煮3分钟捞起。
开始制作调料汁，小半碗的加入1/3勺淀粉，生抽2勺，陈醋2勺，白糖2勺，盐少许，王守义十三香粉一勺，均匀搅拌，因个人口味做调整。
肉丝先用油翻炒八成熟后装起备用。
将肉丝装起后，锅里加入蒜末炒出香味。
接着把木耳胡萝卜放进去先炒2分钟，再倒入肉丝，再加大葱，幼笋罐头，最后加入葱花，起锅时加几点麻油。
成品。