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麻酱菠菜(2/7)
准备食材和工具:菠菜500克、2勺芝麻酱、花生碎适量、凉开水适量、生抽10克、香油2克、1克植物油、4克盐 特百惠锅
2勺芝麻酱放入碗中,加入3克盐,倒入适量凉开水,顺时针方向搅拌至无颗粒状态,倒入香油2克、生抽10克、再搅拌均匀(最后看下粘稠程度,过于粘稠的可以再加适量水),所有食材装碗备用;
特百惠锅烧开水,放入准备好的菠菜,加入1克植物油、1克盐,焯水片刻即可捞出;
焯水约30秒左右捞出,迅速浸入冰水或凉开水里,过一会捞出挤干水分,从中间切一刀装盘(喜欢整根吃的可以选择不切哦,依据个人喜好做出更改,快速捞出过冷水的目的在于保持菠菜的脆感与菠菜叶的翠绿);
准备一个盘子,倒入调好的芝麻酱,撒上花生碎;
快手麻酱菠菜就好啦;
菠菜搭配麻酱的浓香,瞬间开胃!吃一口就忘不掉的美味!