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轻乳酪蛋糕(14/15)
准备好所有材料，奶油奶酪，酸奶，淡奶油，用料理机打匀倒出
蛋黄加入奶油糊里拌匀
筛入低筋面粉，翻拌均匀
拌好的面糊入冰箱冷藏备用
分三次加入白糖打发蛋清
蛋清打到湿性发泡，提起打蛋器有微弯的尖
取三分之一蛋白入蛋黄糊翻拌均匀
再将所有蛋黄糊倒入蛋清翻拌均匀，由下至上翻拌哈
翻拌均匀后入模
烤盘里加水，再放入乳酪模，进烤箱。可以放入烤箱后，再继续加水至烤盘，把烤盘加满水为止。放入烤箱下层烤哈
烤箱下层，150°一个小时，如果小时后觉得表面颜色不够，可以再烤几分钟上色，自己要看着点，别加烤时间太长
找个平盘，把烤好的蛋糕倒扣，就脱模了，别用烤网倒扣，会留下难看的印
再找个平盘将蛋糕翻转过来，然后放入冰箱冷藏一会就可以吃了
烤好的蛋糕刚出烤箱时，用手轻按会有沙沙声
诱人吧，吃起～