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西红柿鸡蛋面(6/12)
锅里放入适量的水，下入一把发酵空心挂面。
将挂面煮软，煮至无白芯的状态就可以了。
将面条捞出过凉，然后控水加入少许的熟油搅拌，以防粘连。
准备食材，将西红柿切成块。
锅里加入适量的油，放入葱花爆香，放入西红柿翻炒出汤汁。
倒入适量的清水。
等汤汁烧开后，倒入鸡蛋液，再次煮开。
加入盐和蚝油调味。
出锅前撒入韭菜末和葱花即可。
将面条捞入碗中，倒入西红柿鸡蛋卤子就可以享用美味啦。
成品图。
成品图。