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豆角焖土豆(3/10)
五花肉切片，提前用姜水（生姜切片加水）浸泡祛除血水。
起锅烧油（一点点）倒入五花肉煸炒出油。
五花肉慢慢炼猪油倒入碗中备用。
留点猪油在锅中，放入八角和蒜片煸炒出香味。
倒入豆角煸炒。
加适量的味极鲜酱油。
加入清水（没过豆角）盖上锅盖焖十分钟。
十分钟后倒入土豆块，加入适量的盐继续焖二十分钟。
最后倒入之前炼猪油留下的油渣子，煸炒一分钟。
最后出锅，撒上葱花。