面粉加水加酵母活成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵，最好温度在28度左右，湿度75%发酵最佳。
下面开始煮花椒水，大概一勺花椒100克水煮开再浸泡十分钟左右放凉备用。
肉馅里分多次加入花椒水。每次等肉馅完全吸收了水分再倒下一次。要一直朝一个方向搅拌
依次加人料酒，生抽，老抽，耗油，每加入一次调料都顺一个方向搅拌几下。
给臻米蒸锅的水箱加水，即使你一次没加够水也没关系，在蒸的过程中随时可以加水。微滴管设计又省水又省电，普通的锅容易水烧干了食物还没熟，这个完全不用担心。因为咱有防干烧保护
把卷好的肉龙放在蒸箱里，这个透明的设计，非常喜欢，我就坐在那里欣赏着自己的杰作慢慢变胖变大的过程。
而且十秒就能上汽，比普通蒸锅要快好多，这个肉笼我只蒸了15分钟就可以了。
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