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秘制私房小酥肉#懒人做法#(8/8)
备好调料，切好肉准备腌制
蒜和洋葱、姜也放进去，加少量盐，腌制3小时以上。
从冰箱拿出，磕一个鸡蛋，倒入腌制的肉，搅拌均匀。接下来一定注意！面粉要用筛子均匀撒在肉上，再拌匀！
搅拌均匀后就可以开火了！下锅之前再拌一下。
油温七成热放入肉条，用筷子打散，静待几秒成型后搅拌
第一遍可能有点油，注意控油。
第二遍炸制松脆焦黄，这个颜色就差不多了，
控油后就可以吃了，因为提前腌制过了，所以不沾调料也能吃～重口味滴话可以撒一些花椒粉胡椒粉。