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#童年不同样，美食有花样#冰花煎饺(8/8)
鸡蛋直接炒碎，如果不碎放凉切碎一样，木耳提前一小勺泡发切碎，芹菜去叶去根焯水过遍凉水后切碎，粉丝也提前泡软切碎。
把盐、蚝油，油倒入馅料中，最后倒一点香油拌匀。
取一个饺子皮放入适量的馅料，朝一个方向捏折，或捏成自己擅长的图形也好。
包好的饺子，煮煎都可以。
平底锅抹一层油，锅热后吧饺子摆放在锅底，火调小一点饺子底部呈金黄色时，可以倒水了。
取半碗水放一点面粉拌匀，慢慢倒进锅里，水漫过饺子的三分之一就可以了，盖锅盖转中小火。
锅里面汤水慢慢收干后，会结成一层黄色脆皮,关火撒上黑芝麻和小葱末。
出锅。