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凉调茄子(4/6)
切茄子。把茄子切成细条状
把青椒、蒜、姜都放捣蒜器里捣成泥状，(里面可以放盐，更容易捣烂)
水烧开后，把茄子放到蒸屉上蒸10分钟左右，熟了就行
蒸熟就是这个样子，拿出晾凉
把青椒姜蒜泥倒入，放入辣椒油，盐，花椒面，生抽，香油，家里调凉菜的调料都可以放
最后搅拌，就可以啦