凉调茄子
说实话,我不喜欢吃凉调茄子( •̀∀•́ )因为有蒜我喜欢红烧茄子(๑•ั็ω•็ั๑) 做这个是给老爸老妈吃的 他们喜欢也觉得我做的好吃(ฅ>ω
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步骤1/6
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切茄子。把茄子切成细条状
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步骤2/6
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把青椒、蒜、姜都放捣蒜器里捣成泥状,(里面可以放盐,更容易捣烂)
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步骤3/6
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水烧开后,把茄子放到蒸屉上蒸10分钟左右,熟了就行
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步骤4/6
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蒸熟就是这个样子,拿出晾凉
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步骤5/6
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把青椒姜蒜泥倒入,放入辣椒油,盐,花椒面,生抽,香油,家里调凉菜的调料都可以放
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最后一步
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最后搅拌,就可以啦
①在切茄子前,就可以先把水烧上,这样茄子切好青椒姜蒜捣好,水也差不多烧好了,这样节省做饭的时间(☆_☆)
②在捣青椒姜蒜泥的时候,把青椒姜蒜都切好放进捣蒜器并加入一点盐,你会发现捣成泥状的速度更快(☆_☆)
③蒸茄子好熟,中火差不多就是10分钟,反正蒸茄子的水变色了那意味着也熟了,软软的就好了(☆_☆)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-30
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