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#童年不同样，美食有花样# 香酥肉丸子(2/13)
将馒头泡水约一分钟。
挤干水分，加入肉馅中。
将馒头揉碎融入肉馅中。
加入姜末和所有调料拌至粘稠，如果太干就稍稍加些水。
将肉馅用虎口挤出一个个丸子。
油锅烧至7成热，下入肉丸子中小火炸制。
炸熟后捞出淋干油份。
油锅再次烧热，烧到8成热，保持大火下入丸子炸几秒钟即可，表明金黄立刻捞出。
用吸油纸吸干油份装盘开吃！
掰开看看，内软外酥！
成品1
成品2
成品3