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奶油菠菜鸡腿(4/10)
鸡腿清洗干净，两面都划几刀，易入味，
干净的锅中铺一层烘焙用的油纸（帮助保持鸡皮的嫩滑），
鸡皮面朝下摆放，再撒上洋葱，
开中火，锅盖盖严焖10分钟，
10分钟后揭盖，能看到鸡肉中的水分都已经被闷出来了，给鸡腿翻面，盖好锅盖中小火继续焖煮10-15分钟，
之后取出油纸，
倒入120毫升鲜奶油，熬煮至微微冒泡，
立即下菠菜叶翻拌至软熟，
关火，撒入帕玛森奶酪碎拌匀即可，
成品照