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豆沙馅刀切馒头(
2
/11)
酵母和牛奶搅拌均匀,备用
面粉加入细砂糖,搅拌均匀
家人酵母水,搅拌至棉絮状态
和成光滑面团,盖保鲜膜发酵
至原来的两倍大
取出排气,揉匀,切面无气孔
擀成长方形,豆沙也是
卷起来
切成均匀的小份,放入蒸锅 发酵至原来的1.5倍大 水开,蒸10分钟,闷4分钟,再开盖
蒸好的样子
出锅,美美哒