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超柔软吐司(5/14)
中种的所有材料，一个和面程序，揉成面团，一个发面程序。
发酵好的样子
主面团除油盐外所有材料入锅
中种撕碎放入主面团
黄油提前软化，切开
一个和面程序，后加入黄油和盐，一开始揉面会比较稀，一定不要加面粉！一个发面程序。
醒发好的样子
分成六等份，滚圆，三个面团做一个吐司
盖保鲜膜，松弛15分钟
第一次擀卷，再次醒发30分钟，第二次擀卷，放入吐司盒
发酵30分钟，放一碗水保持湿度。发至八分满，涂蛋清，盖吐司盖。170度，30分钟（原方是180度，40_45分钟）出炉后振出热气，脱模侧放。
剩下的做了绣球面包，里面豆沙馅，可以放自己喜欢的。
依旧是火大了，出炉涂玉米油。
可