肉松墨西哥面包(9/10)
面包桶称入面团材料,先干后湿(黄油不放)。
ACA北美电器面包机启动自定义和面30分钟,面团无干粉加入软化的黄油。
和好的面发酵两倍大(刚好有事出门,可以把面团扎紧放冰箱冷藏发酵,用不超6个小时哦)
把面团分小面剂,滚圆备用。
取一个小面剂包入肉松(爱吃肉松可以包多点)。
包好的面团放温暖处发酵变大。
发酵好的面团挤上墨西哥酵。
烤箱预热好,放中层,上下火180°烤15分钟。
切记,温度好根据自家的微调,不让就成我这样,成反面教材了。
独特的墨西哥风味面包完成。