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浓郁的咖啡蜜豆餐包(4/12)
将配方中除黄油之外的所有材料，放入厨师机面桶，揉至可以面团成团略有筋度，加入软化的黄油
继续揉至可以拉出半透明的膜
于温度26度湿度75发酵至约2倍大
将面团排气后平均分成8份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟
取松弛后的面团擀称椭圆形
翻面后横放，上边部分抹沙拉酱
码一层蜜红豆
自上而下卷起
收口捏紧，收口处朝下
依次摆入烤盘
于温度36度湿度75,进行末次发酵至约2倍大 用锋利刀片割口
风路烤箱160度15分钟