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海米酿冬瓜(19/25)
从超市买来的小个头冬瓜。如果没有这种，也可以买超市切成圆块的大冬瓜。
从冬瓜中间部位切下两块，厚度大约4厘米左右。
用刀在冬瓜瓤与冬瓜肉结合部位划一圈，把瓤取出来，成为一个环型。
去掉冬瓜外皮。
沿着冬瓜外形切成片，不要弄散，保持没切前的圆形。
切好转移到盘子里，整理一下，成为冬瓜盅的样子。
这时海米用水泡上。
再取一小块冬瓜，切成小丁，我大概用了100克左右，用量根据自己的冬瓜盅大小和海米的量来调整。
切一点蒜末和姜末。
锅里放一点点油，开火，放入姜末和蒜末爆香。
加入海米和冬瓜丁翻炒。
加入几滴太太乐鸡汁调味。
再加一点水，小火熬两分钟即可。
把熬好的海米酿入冬瓜盅。
现在我们的臻米蒸锅出场了！透明的双层蒸格可以同时蒸两盘菜。
放好接水盘，把一盘冬瓜盅放在第一层。
再放好第二层蒸格，第二盘冬瓜盅也可以放上面啦！
外置的水箱，加入一些水，刻度看的很清楚，不用太多水噢，因为臻米蒸锅非常节水！这样的设计，水位可以看的很清楚，我们就可以杜绝用千滚水蒸食物了！
把旋钮调到15分钟。
接通电源，工作指示灯亮了，蒸锅开始工作。
10秒钟，110度的蒸汽出来啦，好快噢！这是臻米蒸锅的微压蒸汽延时技术，温度更高，锁住食物更多营养！
四面透明的蒸锅，我们可以很清楚的看到食物蒸制过程中的状态！
时间到，蒸锅“滴”的一声自动断电，我们稍等一两分钟揭开盖子，防止蒸汽烫伤，哇，蒸好了！冬瓜颜色清亮，感觉比传统蒸锅蒸出来的更有颜值呢！蒸锅也很容易清洗，只需要倒掉接水盘的水，用软布轻擦即可！折叠起来厚度不足10厘米，可以轻松收纳！
我们把蒸出的汤汁倒入炒锅，如果汤汁较少，可以再加一些水，再加一点盐，开小火烧开后用水淀粉勾下芡，最后浇在冬瓜盅上，这道菜就完成啦！
味道鲜美，食之软嫩的海米酿冬瓜上桌，享受美味吧！