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西红柿牛腩面(5/6)
水烧开，放面条，面条煮熟后过凉水。沥干水后入碗放适量麻油，防止面粘连。
鸡蛋打散。
茄子去皮切丁。
西红柿切丁。
牛肉切大丁（我喜欢肉，所以切的比较大）
先热油炒鸡蛋，然后炒茄丁西红柿丁，根据喜好放西红柿酱（因为我的番茄不红，所以我放了西红柿酱），炒出酱汁后放入牛肉闷一会儿就可以起锅了。番茄实是没有太多水分，汤汁不是很够，不过味道还是挺好的，海了一大碗！