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西红柿牛腩面的做法

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西红柿牛腩面

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炎炎夏日，粥有些吃腻了，饭又吃不下，汤面又提不起兴趣……打开冰箱看到菜园里新摘的西红柿，自家鸡下的蛋，过年卤的牛肉，还有一根放了3-4天的蔫茄子，一激动就又大杂烩了，也不知道食物相不相克……

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面条我准备的四人份

、

西红柿 3个

、

鸡蛋 3个

、

牛肉适量

、

茄子冰箱剩下的一根

、

麻油适量

、

番茄酱适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
水烧开，放面条，面条煮熟后过凉水。沥干水后入碗放适量麻油，防止面粘连。
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤3/6 点击查看大图
茄子去皮切丁。
步骤4/6 点击查看大图
西红柿切丁。
步骤5/6 点击查看大图
牛肉切大丁（我喜欢肉，所以切的比较大）
最后一步点击查看大图
先热油炒鸡蛋，然后炒茄丁西红柿丁，根据喜好放西红柿酱（因为我的番茄不红，所以我放了西红柿酱），炒出酱汁后放入牛肉闷一会儿就可以起锅了。番茄实是没有太多水分，汤汁不是很够，不过味道还是挺好的，海了一大碗！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-06

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