准备所需食材，图片上是三个鸡小胸，实际上只用了两个。
大米需要淘洗干净后浸泡两小时，藜麦君的藜麦虽然是免洗免泡的，但我还是喜欢软一些的口感，还是和米同样泡了两个小时。
砂锅里加入纯净水或者过滤水，凉水下入鸡胸肉，然后开火。
我选用的是鸡小胸，这种肉口感更嫩一些。鸡大胸也是没问题的。
压到如图，米粒大多数成半粒状。
目的是为了让煮出来的粥更绵密。
鸡胸肉煮10分钟后取出，将大米和藜麦一起下入煮肉的水里。
鸡胸肉用筷子能扎透，表示已经煮透。
再将鸡丝下入锅中，同米一起煮，煮20分钟左右的时候，下入6克左右的盐来调味（盐要根据自己粥的多少来调节，我放了6克，味道正好），略微有咸口即可，如果太咸会遮了鲜味。
放完盐后再煮10分钟左右，粥已经很绵密浓稠。
记得全程用小火。
将生菜清洗干净后，摔干水分（如果水分太多，下入粥锅会把粥澥掉），切成细丝。
虽然看上去白白的，平淡无奇，实际味道却非常鲜美，绵密的粥里带着藜麦的清香和鸡肉的鲜美，最后放的一把生菜，起到了点睛之笔，脆脆的口感，带入一丝清新。
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