用温水把酵母冲开，把面粉拿筷子边搅边浇水，成面絮状，然后用手揉至面团光滑，静止两小时发至两倍大，然后把面团分成剂子，擀成椭圆形卷起，然后竖起来用手掌按压下去成圆形，擀面杖擀成圆形皮

把擀好的皮放入电饼档烙3分钟翻面，再烙同样时间，大家可以根据实际情况调整

面团发酵期间来处理五花肉，把五花肉清洗干净切成大块，锅中放水，放入姜片、料酒、葱段、八角桂皮、把切好的五花肉放入锅中煮沸，然后把锅中上面的沫用勺子撇掉，然后把肉捞出放入电饭锅内，然后放香料、冰糖、葱段、姜、生抽、老抽、蚝油、盐、最后放入两勺煮肉的卤水，然后电饭煲煮至跳，然后重新再重新煮一次就好

把煮好的五花肉捞起用刀剁碎，剁的时候加一些五花肉的汤汁，喜欢吃辣椒的可以剁一些青辣椒进去，根据自己口味调配，把烙好的馍用刀从侧面划开，把肉放进去就可以开吃了