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香辣爆炒花甲(3/11)
花甲浸泡盐水2小时，吐出沙子
准备好青红椒小辣椒
洗净切丝
葱姜切丝
锅中加水，加料酒
放入姜丝
冷水下花甲，煮至开口，不要煮过久肉质容易发硬不好吃
锅热放油放姜蒜煸炒出香后下豆瓣酱，炒出红油
下青红椒辣椒煸炒断生
下花甲翻炒，加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺白糖，
大火翻炒均匀出锅，撒上葱花