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千层肉饼,皮薄肉厚,香酥好吃(12/16)
将面粉逐渐加入温水,开始和面,此处没图,忘拍了~
500g左右的肉馅(我用的是牛肉),可以随意添加自己喜欢的肉肉
葱姜蒜切碎
小葱
把切好的葱姜蒜和肉馅搅拌在一起
自制调料,盐(四勺)、黑胡椒(1勺)、十三香(1勺)、油(10滴)、味极鲜(4勺)、醋(1勺)
将自制调料放到肉馅里
把和好的面切成适量大小的几块,用擀面杖滚圆
案板上可以放一些面粉,以防粘板,面饼四分之三的位置都放上肉馅
折成三角形,边角可以捏一下
再次用擀面杖擀成圆饼状,电饼档抹油,肉饼放到电饼档里,
几分钟后,电饼档会自动断电,中途可以偶尔检查下,肉香四溢的千层肉饼就做好啦~
切成三角的形状
喜欢的可以再做一个蘸水,香酥的肉饼蘸上蘸料,味道更加诱人美味,一口下去满满的肉香