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水煮牛肉(5/14)
牛肉切片用料酒，生抽，淀粉抓一抓，腌制
准备配菜
蔬菜
油热后放辣椒，冰糖，花椒，麻椒炒香
➕郫县豆瓣酱炒出红油
➕高汤
放鱼丸，金针菇，不爱熟的食材
捞出放到锅底
烫豆芽
豆芽捞出后放牛肉，一定要一片一片下，不然会粘
肉熟了后盛出
铺上葱花香菜蒜末，辣椒，麻椒，芝麻
撒热油
出锅。配上米饭，香喷喷