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剁椒鱼头(0/4)
将已经处理好的鱼头（切开，去腮），两面抹上盐腌制
调料：酱油，剁椒，朝天椒，香油，白糖，花椒油，蒜泥，点点姜，拌匀
将姜块塞到去掉腮的地方，去腥味
将调料浇到鱼头上面，最后淋上植物油，上锅蒸二十分钟